２/２１（水）２３：５９から日テレ系で放送の「それって！？実際どうなの課」で。
【ごまをかけるだけで痩せるウワサは本当なのか⁉】を双子の「ザ・たっち」が検証します。
栄養満点でスーパーフードと言われる「ゴマ」。
ごまを食べて痩せるなら
正直こんなラクなことはない！
早速調べてみました。
ぜひ一緒にチェックしてみましょう。
スーパーフードのごま
栄養成分
脂質（全体の５０〜５５％）
タンパク質（全体のおよそ２０％）
炭水化物（全体のおよそ１８％）
ミネラル（セレン、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅など）
ビタミン（ビタミンB1、B２、E、ナイアシン）
食物繊維など。
（参考：shinSei）
ごまは体にいいですが、食べすぎると脂質過剰に。
目安１日大さじ１〜２程度にしましょう。
抗酸化物質のゴマリグナン
ごまに１％しか含まれていません。
ゴマリグナンは４種類あります。
・セサミン
・セサモリン
・セサモール
・セサミノール
セサミンは、肝臓の働きを助けます。
「悪酔いや二日酔い防止」
「血中コレステロールの上昇を抑える」などの効果があります。
お酒を飲む時は、ごま系のおつまみを食べるのもアリということかな？
ダイエットに「ごま」がいい理由
ごまの効果
・満腹感を得やすい（食物繊維のおかげで腹持ちがいい）
・便秘解消（腸内環境改善）
・抗酸化作用（老化を遅らせる）
消化に悪い？
ごまの皮は消化されにくく、皮つきの粒丸ごとを食べるとそのまま排出されてしまう可能性が高いです。
消化吸収を良くしたければ、すりごま・ねりごまの状態で食べるのがおすすめです。
すりごまは酸化しやすいので、いりごまを必要な分だけその都度すりつぶすのがベスト。
風味もいいし、「いりごま」しか買わなくていいので、使い切れますよ。
ごまをすっている時間も、丁寧な暮らしをしている気分にもなりますね。
黒ごまと白ごまの違い
栄養面の違いは、ほぼありません。
黒ごま
・白ごまより、若干脂質が少ない。
・存在感のある味わい。
・黒の見た目が料理のアクセントになる。
・種皮に含まれるアントシアニン（ポリフェノールの一種）が「目の疲れを緩和する効果」が期待できる。
白ごま
・ナッツのような甘みと香ばしさがあり、淡白な風味。
・どんな料理とも相性がよく、オールマイティに使える。
・色の濃い料理に振りかけると、アクセントになって見栄えが良くなる。
ごまドレッシング
わたしはごまドレッシングが大好きです。
しかし、脂質が高いから太る。と娘は嫌がります。
今は糖質オフや、ノンオイルもありますから。
選び方次第ですよね。
＜糖質オフ＞
|
|
＜ノンオイル＞
|
|
＜お弁当用＞
|
|
ごますり器
いりごまを入れて卓上に置いたままにしておいても。
オシャレですね。
家族で食べていたら減りが早すぎる！
わが家は減りが想像以上に早くて、詰め替えの手間が・・・
ちょっと大きめを買おうかなと思っています。
|
|
|
|
選んでいる時って楽しいですよね。
|
|
|
|
まとめ
ザ・たっちが検証。「ごま」でダイエット？無理なく腸活＆アンチエイジング
・白ごま、黒ごまは栄養的には大差なし。
・すりごまは酸化しやすいので、使う時にするほうがいい。
・ごまは、食物繊維のおかげで便通がよく、腹持ちもいい。
・ごまは抗酸化作用があるので、アンチエイジングに効果あり。
・ゴマドレッシングは脂質が気になるので、糖質オフやノンオイルを選ぶのもいい。
・ごまは１日大さじ１〜２杯までにしよう。
 |
医師がすすめる抗酸化ごま生活／伊藤明子【1000円以上送料無料】 価格:1430円 |
 |
価格:880円 |
コメント