「美味しいコーヒーを飲みたいけど、どのお店に行けばいいか迷ってしまう…」
そんな経験はありませんか？
コーヒー専門店も多く、豆の種類や淹れ方も様々で、結局いつもと同じお店を選んでしまう方も多いのではないでしょうか。
せっかくなら、本当に美味しいと評判のお店で、自分好みのとっておきの一杯を見つけたいですよね。
７月２７日放送の「メシドラ」は千葉県習志野市。
ゲストは要潤さんです。
今回、バリスタ世界一に輝いた経歴を持つ店主が営む、習志野にあるこだわりのカフェ「PHILOCOFFEA（フィロコフィア）」が紹介されます。
習志野に１店舗、船橋に２店舗ありました。
世界レベルの技術と厳選された豆から生まれる、格別なコーヒー体験をあなたもしてみませんか？
ぜひ一緒にチェックしてみてくださいね。
PHILOCOFFEA（フィロコフィア）
仮面ライダー出身俳優 #要潤 と#千葉県 #習志野市 でメシドラ！
世界一のバリスタが淹れる絶品コーヒーや
地元発祥！習志野ソーセージのウマさに一同感激🤤長い間芸能界で活躍されている要潤さん
激動の若手時代エピソードや数々の逸話が聞けちゃいます！#兼近大樹 #EXIT #満島真之介 #メシドラ pic.twitter.com/kk9rYsvl6F— メシドラ 〜兼近＆真之介のグルメドライブ〜【公式】 (@meshidora_ntv) July 26, 2024
PHILOCOFFEAの意味は？
フィコロフィアのコンセプトは
あらゆるところに特別なコーヒー体験を届けることをミッションとする、です。
店名のPHILOCOFFEAは造語でした。
コーヒー産業はコーヒーノキから始まりました。
そのため、私たちはコーヒーノキをコーヒー産業そのものと捉えています。
PHILOSOPHY(哲学すること)+COFFEA(コーヒーノキ)の造語である、PHILOCOFFEA。
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世界一のバリスタ 粕谷哲
Hotel’sのコーヒーは
コーヒー抽出の世界大会World Brewers Cup2016でアジア人で初めての世界チャンピオンに輝いた粕谷哲さんに監修していただいております… https://t.co/8VjaotTFoD pic.twitter.com/emZXRqBHmJ
— Hotel’s (@Hotels_1001) April 25, 2024
粕谷哲さんは、2016年にワールド・ブリュワーズ・カップで、アジア人初の世界チャンピオンになった方です。
2012年に1型糖尿病を発病し、入院生活中にコーヒーに目覚めます。
都内IT企業を退職し、2013年バリスタとしての道へ。
３年で世界チャンピオンになってしまった方なんですね。すごい！
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なぜ「PHILOCOFFEA」のコーヒーは特別なのか？
「PHILOCOFFEA」のコーヒーが特別な理由は、なんといってもこれ。
バリスタ世界大会で優勝経験を持つ粕谷さんが入れる一杯！
お店も厳選された最高品質のコーヒー豆を使用しています。
焙煎方法や抽出方法にも徹底的にこだわっているんですよ。
頑張っている自分に、至福のひとときをどうぞ♡
「4：6メソッド」とは
使うお湯の総湯量を40％と60％にわけて、それぞれで味と濃度の調整をする粕谷考案の画期的なハンドドリップの方法。
従来のような“ テクニック”による味の調整ではありません。
注ぐお湯の量など“ 数字 ”で見える箇所での味の調整を可能にした革新的な手法です。
「誰でも簡単に美味しいコーヒーを淹れられる」というコンセプトから作られました。
これはすごい！
わたしはカフェで勤務経験があり、ハンドドリップで落とす難しさを知っています。
蒸らし具合や粉の膨らみ具合で、味が本当に変わってしまうんですよね。
常連さんには、うまい下手がすぐばれてしまいました。
テクニックに頼ると、同じお店でも味にムラが出てしまいます。
お客様のためには、粕谷さん考案のようなメソッドがあると、とっても助かると思います！
メニューは初心者から上級者まで楽しめるラインナップ
「PHILOCOFFEA」のメニューは、コーヒー初心者から上級者まで、誰もが満足できる充実したラインナップが魅力です。
定番のドリップコーヒーやエスプレッソ。
カフェラテやカプチーノなど、好みに合わせて様々なメニューを選ぶことができます。
フルーティーな酸味が特徴のものなど、豆の種類もお好みに合わせて選べますよ。
店舗の営業時間・アクセスなど
PHILOCOFFEAプラッツ習志野店
口コミを見ると、とにかく使っている「水」が美味しい。
だからこそコーヒーも味が濃くて美味しいようです。
【営業時間】10:00～18:00
【定休日】不定休
【電話】047-411-7175
【住所】千葉県習志野市本大久保3-8-21 プロシード京成大久保
【アクセス】京成大久保駅改札より徒歩1分
PHILOCOFFEAシャポー船橋店
#フィロコフィア #船橋
すんごい珈琲があったもんだ。
ほんと「次元の違う」っていうのはこれだな。
今まで飲んでた煎れてた珈琲はなんだったのかなという衝撃だった。
腹たつくらい美味しいって分かります？ pic.twitter.com/2oTjwxBp48— アートヒルにゴッド (@STos57JiNJn5wDu) June 26, 2024
【営業時間】10:00～21:00
【定休日】無
【電話】047-409-5655
【住所】千葉県船橋市本町7-1-1 シャポー船橋南館内1階
【アクセス】JR船橋駅シャポー口改札から30秒
PHILOCOFFEA２０１
【営業時間】10:00～18:00（月曜 13:00-18:00）
BAR TIME 火曜 18:00-23:00
【定休日】無
【電話】047-401-5950
【住所】千葉県船橋市本町2-2-13 滝口ビル2階
【アクセス】京成船橋駅改札より徒歩5分
要潤と行くバリスタ世界一の店。習志野の「フィロコフィア」とは？【メシドラ】（まとめ）
世界一のバリスタ、粕谷哲氏のお店PHILOCOFFEA（フィロコフィア）は千葉県の船橋市と習志野市にあります。
コーヒー初心者から上級者まで、誰もが満足できる充実したラインナップが魅力のお店ですよ。
焙煎方法や抽出方法にも徹底的にこだわっており、とにかくコーヒーは別格な美味しさのようです。
PHILOCOFFEAは３店舗ありますが、どれも駅チカという好立地。
コーヒー好きな方はぜひ一度、飲んでみてはいかがでしょうか。
以上、ゆいほがお伝えしました。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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