３/７（木）２０時から放送のぐるナイは
ぐるナイ鉄人シェフvs凡人軍団が料理時間ハンデマッチ！
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📺テレビ出演情報
＼日本テレビ『ぐるナイ』
3月7日(木)19:54〜オンエア好評企画第二弾！料理時間ハンデマッチ、鉄人VS凡人シェフ軍団！今回も平野レミさんとゲスト解説で参加させていただきました💁♀️@guru99_ntv https://t.co/LhWJvD73l8 pic.twitter.com/W5n32RzqgM
— 和田明日香スタッフ【公式】 (@askawada_staff) March 4, 2024
相手をする鉄人シェフはイタリアンの巨匠
鈴木弥平さん。
調理時間が凡人６０分に対して
鈴木弥平さんは１０分だけ。
どうやって仕上げていくのか？
時短調理テクなど勉強になりそうです。
録画必須！
今回は、この鈴木弥平さんについて調べてみました。
鈴木弥平
伝統的なイタリア料理を基本に、革新的な技術を融合した料理を提供する料理人。
『ピアット・スズキ』のオーナーシェフ。
１４年連続ミシュラン一つ星のお店です！
いばらき食のアンバサダーもされております。
茨城県水戸市出身
・高校時代にフランス料理店でアルバイト
・中川調理技術専門学校を卒業
・単身上京
料理人になるまで
行動力がすさまじい、鈴木弥平さん。
師匠は、今はなき「平田勝シェフ」
料理人になるまでの道のりはこちら。
・この人の店で働きたいと、平田シェフが所属している会社に飛び込む。（１９歳）
・平田シェフのもと、『ラ・パタータ』のホールスタッフとして勤務。
営業時間外は厨房で料理の勉強。・平田シェフが独立する時に誘いを受け、『クチーナ平田』に移る・本場イタリアのリストランテで修行を積む。
・27歳で師匠である平田シェフの店『ヴィノ・ヒラタ』のシェフになる。・２００２年独立し、「ピアット・スズキ」を開業。
次週3/7(木)よる8時〜
👨🏻🍳凡人シェフは1時間vsプロシェフは10分！⏱️料理時間ハンデマッチで絶品料理は作れるのか！？🔥錦鯉長谷川🔥ザ・マミィ酒井の暴走に岡村イラッ！
🍳平野レミさんも加わりとんでもない料理が誕生する？😱岡田将生さんも絶句？
🥘和田明日香さんも驚きのプロの時短テクは必見 pic.twitter.com/aaXCnpfq7F— ぐるナイ_公式 (@guru99_ntv) February 29, 2024
鈴木シェフ、さすがですね！
時短技
予告で出ている時短テク。
１．半分にカットしたパプリカの中にマカロニグラタンの具？
その上にスライスチーズを乗せていました。
チーズを予熱で溶かすのかな？
・グラタンの味を決定づける香りに・・・
焼色をつけた、これはなんだろう？
油揚げ？
う〜ん、わからない。
やはり当日しっかり番組をチェックですね！
ピアット・スズキ
【営業時間】月〜土17:00〜24:00
（L.O.22:00）
【定休日】日曜日（祝日の月曜は休業）
【電話】050-5489-3304
【住所】東京都港区麻布十番1-7-7 はせべやビル ４Ｆ
【アクセス】
都営大江戸線 麻布十番駅 7番出口 徒歩1分
地下鉄南北線 麻布十番駅 4番出口 徒歩5分
【備考】店内全面禁煙、外国語を話せるスタッフがいる。
書籍
１冊出されていますね。
時短方法だけまとめた料理本とかも
出してもらえたら嬉しいなぁ。
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まとめ
【ぐるナイ】必見！巨匠・鈴木弥平シェフの時短技。録画予約OK?
・鈴木弥平シェフは、１４年連続ミシュラン１つ星のシェフ。
・師匠は、平田勝シェフ。
・時短技はTVで確認！驚きの技が飛び出しそう？
・シェフのお店『ピアット・スズキ』情報
・書籍紹介
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